Bij Desem
Brood dat de tijd heeft gekregen.
Met de hand gevormd, een lange koude rijzing en Frans meel. Elke week een kleine oplage, gebakken op bestelling.
Met de hand
Elk brood wordt met de hand gevouwen, gevormd en ingesneden. Geen twee zijn gelijk.
Lange rijzing
Het deeg rijst langzaam en koud. Dat geeft smaak, een open kruim en een brood dat beter verteert.
Frans meel
Gebakken van Frans meel, voor een zachte kruim en een korst die blijft kraken.
Het assortiment
Zes broden, allemaal op zuurdesem. Kies wat je wilt en vul hieronder je bestelling af.
Tijd is het belangrijkste ingrediënt
Een zuurdesembrood laat zich niet opjagen. Het deeg krijgt een lange, koude rijzing, waarin de desem rustig zijn werk doet. Daar komt de smaak vandaan: licht zuur, nootachtig, met een kruim die vochtig blijft.
Het meel komt uit Frankrijk. Verder gaat er niets in dan water, zout en desem. Geen gist, geen broodverbeteraar, geen bewaarmiddel.
Er gaat een beperkt aantal broden per week de oven in, dus bestel op tijd.
Voor dit weekend
Kies hierboven je broden en laat hieronder weten wanneer je ze ophaalt.
- Kies je brodenZe verschijnen meteen in je bestelling.
- Verstuur je bestellingVia WhatsApp, of kopieer het bericht en mail het.
- Haal je brood opBetalen bij ophalen, contant of met Tikkie.
Je bestelling
Nog geen brood gekozen.
Bedankt, je bestelling is binnen. Je bestelcode is
Iets wijzigen? Stuur een berichtje naar met je bestelcode.
Je bestelling is nog niet verstuurd. Verstuur het bericht hieronder om af te ronden.
Liever mailen? Plak het bericht in een mail naar .
Allergenen
Alle broden bevatten gluten (tarwe). Per brood staan de allergenen bij de omschrijving. Twijfel je? Vraag het even voor je bestelt.
Bewaren
Op kamertemperatuur in een katoenen doek of papieren zak, met de snijkant naar beneden. Daarna in plakken invriezen en zo uit de vriezer roosteren.